Inhalt: Von süß bis pikant - vielseitige Rezepte mit Germteig!Germteig zählt zu den vielseitigsten Grundteigen der heimischen Küche. Von Mehlspeisen über Krapfen, Plundergebäck und Brot bis hin zu Pizzen - beherrscht man einmal den Grundteig, sind der Fantasie keine Grenzen mehr gesetzt! Mit viel Sorgfalt und Kreativität hat die erfolgreiche Kochbuch-Autorin Heidi Huber die bekanntesten bodenständigen Koch- und Backideen für Germteig, Plunderteig und Sauerteig gesammelt. Die vielfach erprobten Rezepte gelingen garantiert, leicht verständliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen machen die Zubereitung kinderleicht und die Freude am Backen ist gewiss. Weil gerade bei der Zubereitung von Teigen das Grundwissen entscheidend ist, ist diesem ein wesentlicher Teil gewidmet: Grundlegendes, Wissenswertes und wertvolle Tipps zu Vor- und Zubereitung der Grundteige machen Heidi Hubers Buch zu einem unverzichtbaren Küchenhelfer. - alles über Germ-, Sauer- und Plunderteig - leicht verständliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen - für Backanfänger und "Profis"- Wissenswertes über Getreide: Weizen, Dinkel, Einkorn, Roggen & Co- überarbeitete Neuauflage mit zusätzlichen Informationen über die Zubereitung von Bio-Germ und selbst angesetztem Sauerteig- mit kleinem Germteig-ABC- liebevoll bebildertWeitere Kochbücher der Autorin:"Schnelle Küche für jeden Tag""Bäuerinnen-Kochbuch der Jahreszeiten""Jahreszeiten-Kochbuch zum Abnehmen""Mit den verständlichen Anleitungen von Heidi Huber gelingt köstliches Selbstgemachtes aus Germteig ganz einfach, ein tolles Buch!""Wunderbar vielseitig - dieses Buch liefert die passenden Rezepte für jeden Geschmack" Umfang: 112 S. ISBN: 978-3-7066-2710-8
Inhalt: Berchtesgaden/KönigsseeAlm- und HüttenwanderungenWandern auf die gemütliche Art? Dann auf zu Almhütten und alpinen Schutzhäusern, die nicht nur ein solides Dach überm Kopf, sondern auch viel ?Hüttengaudi? verheißen. Was sonst noch für Hütten-Wanderziele spricht:- familienfreundliche und gut beschilderte Zugangswege- die meisten Kinder sind von Hütte begeistert- viele Almen und Hütten stehen meist an prachtvollen Plätzen- sie verheißen regionale meist auch regionale kulinarische EntdeckungenBesonders attraktive Hüttenwanderungen bietet das Berchtesgadener Land rund um den felsigen König Watzmann und den fjordartigen Königssee. Das brandneue KOMPASS eBook Berchtesgaden / Königssee Alm- und Hüttenwanderungen verrät Ihnen die Top Ten der Hüttentouren ? vom lifterschlossenen Jenner bis zum weltentlegenen Steinernen Meer. Ehrensache, dass jede dieser Top- Tourenvorschläge mit Top-Routenkarten und Top-Fotos versehen ist! Umfang: 15 S. ISBN: 978-3-99044-013-1
Inhalt: Berchtesgaden/KönigsseeNaturerlebnis-WanderungenDer 1978 eröffnete Nationalpark Berchtesgaden umfasst die großartige Gebirgslandschaft rund um den Königssee und den sagenumwobenen Watzmann (2713 m). Interessante Naturwunder bietet aber auch sein Umfeld, das Land rund um das vielfotgrafierte Dorf Ramsau und den liebenswerten Markt Berchtesgaden:- malerische Seeufer unter hohen Bergen- bizarre Felsformationen, von denen man sich schaurige Geschichten erzählt- enge Schluchten und Klammen- von seltenen Pflanzen gesäumte Bergwege Wer die Naturwunder des einzigen deutschen Gebirgs-Nationalparks und des Berchtesgadener Land mit virtueller Unterstützung erleben möchte, findet im neuen KOMPASS eBook Berchtesgaden / Königssee Naturerlebnis-Wanderungen zahlreiche Anregungen ? mit genau recherchierten Wegbeschreibungen, Routenkarten und zahlreichen Fotos, die die ?grüne Pracht? dieser Region zeigen. Umfang: 15 S. ISBN: 978-3-99044-012-4
Inhalt: Rund um den Chiemsee Wanderungen am Wasser Fast 80 Quadratkilometer ist er groß, der Chiemsee im Südosten Bayerns. Doch das "Bayerische Meer" ist nicht alles an Wasser, was diese Region zu bieten hat. Man findet dort das kühle Nass auch in Form von - kleinen, im Wald verborgenen "Toteisseen" - ausgedehnten und zum Teil noch unversehrten Mooren - glasklaren Quellen und kleinen Bächen - Inseln im naturgeschützten Mündungsdelta der Tiroler Achen und - Flüssen wie der Alz, die aus dem See zum Inn fließt Sie möchten all dies erkunden? Das neue KOMPASS eBook Rund um den Chiemsee Wanderungen am Wasser versorgt Sie mit exakt beschriebenen Wegbeschreibungen zu den schönsten "Wasser-Zielen", aber auch mit detaillierten Routenkarten und vielen "spritzigen" Fotos. Umfang: 15 S. ISBN: 978-3-99044-011-7
Inhalt: Mit den E-Books der Kompass Wanderführer Gewicht sparen im Wandergepäck! Das E-Book basiert auf folgender Printauflage: 1. Auflage 2017 - Der Comer See liegt am Südrand der Alpen. Seine schmalen Wasserzungen werden von steilen Berghängen eingerahmt ? deshalb auch?Alpenfjord?. - Die Region besticht durch ihre Gegensätze: die Mediterrane Pflanzenwelt & mildes Klima verströmen südliches Flair. Die Bergkulisse um den See vermittelt dagegen alpine Eindrücke. - Die Wanderungen rund um den See sind vielfältig. Spaziergänge in Ufernähe, Wanderungen zu Hütten oder Panoramatouren über dem See. - Die Region ist bekannt für ihre Villen und Gärten und in die Seidenstadt Como lädt zum Flanieren ein. - Die Wandersaison beginnt, schon im Winter. Bereits zeitig im Jahr wärmt am See die Frühlingssonne und Touren in Ufernähe und auf kleine Gipfel sind möglich. - Das sportliche Highlight: Wer sich gerne auf schmalen Pfaden und in felsigem Gelände bewegt, ist rund um Lecco gut aufgehoben. - Das Familien-Highlight: Mit der Zahnradbahn geht es von Como hinauf nach Brunate. Auf dem Weg nach Torno regen alte Felsgräber die Fantasie an. Eine Schifffahrt ist der richtige Ausklang. - Das Genuss-Highlight: Der Monte Grona ist eine herrliche Aussichtsloge. Dort reicht der Blick gleichzeitig auf Comer und Luganer See und auf die vergletscherten Gipfel der Walliser Viertausender. Beim Abstieg lädt das gemütliche Rifugio Menaggio ein. - Das persönliche Highlight: Ein abgeschiedenes Bergdorf, ein von steil aufragenden Granitgipfeln eingerahmtes Tal und ein Wegstück auf einer ehemaligen Bahntrasse ? die Highlights der Wanderung ins Val Codera. - Das Kultur-Highlight: Die Tremezzina übt eine besondere Anziehungskraft aus und der Park der Villa Carlotta zählt zu den bekanntesten Sehenswürdigkeiten. Unser Special-Tipp: Erstellen Sie Ihren persönlichen Reiseplan durch das Setzen von Lesezeichen und Ergänzen von Notizen. ? und durchsuchen Sie das E-Book in sekundenschnelle mit der praktischen Volltextsuche! Umfang: 236 S. ISBN: 978-3-99044-294-4
Inhalt: Kompass Wanderführer Eifel- Das Mittelgebirge zwischen Aachen, Köln, Koblenz und Trier gehört zum Rheinischen Schiefergebirge, die höchste Erhebung ist die Hohe Acht (747 m).- Bunte Vielfalt an Naturlandschaften: Vulkankegel und Kraterseen (Maare) in der Vulkaneifel, der Buchen- und Eichenurwald im Nationalpark Eifel, die Kalkmulden der Kalkeifel (zwischen Bad Münstereifel und Prüm), das Wein- und Wacholderschutzgebiet im Ahrgebirge, die Burgenlandschaft und die Ginsterpracht der Osteifel und Hohen Eifel, die Hochmoorlandschaft im Hohen Venn.- Der Nationalpark Eifel war der erste in Nordrheinwestfalen und erstreckt sich zwischen den Städten Monschau, Nideggen und Schleiden, 10 Talsperren, wald- und wasserreiche Naturparklandschaft. Kurzinfo zum Produkt:- Das sportliche Highlight: Bergtour mit steilen Abschnitten von Obermendig über die Ausssichtskanzel am Hochstein, durch das Naturschutzgebiet Sulzbusch, viele Infotafeln und Rastplätze, Aussichtsturm.-Das Familien-Highlight: Der ?Pingenwanderpfad? mit Start in Kall, zu Erzgruben und Schürfstellen ? auf den Spuren der Kelten und Römer, Wanderweg mit 20 Infotafeln, Grillhütte und zahlreichen Rastbänken.- Das Genuss-Highlight: Der ?Rotweinwanderweg? zwischen Bad Bodendorf und Altenahr (35 km) erschließt das grö ßte Rotweingebiet nördlich der Alpen, wunderschöne Blicke ins Ahrtal mit seinen Weinorten. Das E-Book basiert auf folgender Printauflage:1. Auflage 2014 Unser Special-Tipp:Erstellen Sie Ihren persönlichen Reiseplan durch das Setzen von Lesezeichen und Ergänzen von Notizen.? und durchsuchen Sie das E-Book in sekundenschnelle mit der praktischen Volltextsuche! Umfang: 244 S. ISBN: 978-3-99044-085-8
Inhalt: Das nördliche Ende des 52 Kilometer langen Gardasees liegt mitten im Gebirge, sein Südufer reicht weit in die oberitalienische Ebene hinein. Nord und Süd, Speck und Spaghetti, Bergerlebnis und Mittelmeerfeeling ? der ?Lago? bietet Vielfalt in jeder Hinsicht. Vor allem auch für Familien: - verwinkelte Gassen in romantischen Dörfern- Wege zwischen Olivenhainen- spannende Pfade zwischen Felsen- Trails, die unglaubliche Geschichten erzählen Und überall ist der große See im Blickfeld; nirgends ist der Strand weit entfernt. So lässt sich jede Wanderung mit Wasserspaß kombinieren. Das neue KOMPASS E-Book Gardasee Familienwanderungen verrät Ihnen die schönsten 8 Wanderziele für die ganze Familie, für Junge und Junggebliebene ? mit vielen Gardasee- Highlights und Geheimtipps. Umfang: 15 S. ISBN: 978-3-99044-009-4
Inhalt: Non solo lago! An großen und kleinen Gipfeln herrscht rund um den Lago di Garda kein Mangel. Es wäre doch viel zu schade, nur am Strand zu liegen ? also hoch hinaus zu den alpinen Highlights! Das neue KOMPASS eBook Gardasee Gipfelziele begleitet Sie zu berühmte Bergen, attraktiven Felszinnen und verborgenen Panoramaplätzen rund um den größten See Italiens: - Aussichtspunkte 2000 Meter über dem See- steile Pfade über dem Toblino- und dem Tennosee- Bergerlebnisse im ?Kletterparadies? um Arco- Panoramarouten und Gratwege am Monte Baldo- felsige Fährten über dem Westufer des Gardasees- Teile des Friedensweges ? Erinnerungen an den Ersten Weltkrieg Wer die Urlaubsparadiese Riva del Garda, Limone, Malcesine oder Salò also einmal aus der Vogelperspektive betrachten möchte ? hier gibt?s die verlässlichen Routenbeschreibungen zu 14 spannenden Touren dazu als E-Book! Umfang: 15 S. ISBN: 978-3-99044-008-7
Inhalt: Dolomiten ? GrödentalFamilienwanderungen ?Das schönste Gebirge der Welt? nennt Reinhold Messner die Dolomiten in Südtirol. Die wilden Felszacken rund um das Grödental sind besonders eindrucksvoll ? man denke nur etwa an die Geislergruppe, den 3181 Meter hohen Langkofel oder den unvergleichlichen Schlern.Die wunderbare Wanderwelt rund um Gröden bietet aber noch viel mehr:- die grö ßte Hochweide der Ostalpen, die berühmte Seiser Alm- die einzigartige Kultur und Sprache der Ladiner- urtümliche Almen und traditionsreiche Schutzhütten- viele Einkehrstationen, die Südtiroler Spezialitäten anbieten- Seilbahnen, Lifte und einen topmodernen Schrägaufzug als Aufstiegshilfen- herrliche Panoramawege und einfach erreichbare AussichtsbergeMit einem Wort: Gröden ist ein wahres Wanderparadies für Groß und Klein. Das neue KOMPASS eBook Dolomiten ? Grödental Familienwanderungen präsentiert die schönsten Routen rund um das Grödental ? vom stimmungsvollen Spaziergang bis zur Bergtour, die allen Spaß macht! Umfang: 15 S. ISBN: 978-3-99044-003-2
Inhalt: Bergerlebnis statt Ballermann! Mallorca, die beliebteste Ferieninsel Europas, besitzt zwei wilde Gebirgszüge mit eleganten Felsgipfeln und fantastischen Aussichtsbergen. Was liegt also näher, Bergwanderungen und Gipfeltouren unter südlicher Sonne zu unternehmen? Das neue KOMPASS E-Book Mallorca Aussichtsgipfel verrät Ihnen eine feine Auswahl lohnender alpiner Ziele über dem Mittelmeer: - sagenumwobene Berge der Serra de Tramuntana- stille Anhöhen der Serres de Llevant im Osten Mallorcas- Aussichtshöhen rund um den Puig Major, den höchsten Inselberg- Felszinnen direkt über dem Meer- Pilgerpfade und Panoramarouten- Wanderungen durch mystisch anmutende Steineichenwälder - Wege zu den Ruinen der mallorquinischen ?Schneehäuser? Auf diesen 7 Routen erleben Sie das ?andere Mallorca? ? das Mallorca abseits des Touristenrummels, eine ursprünglich gebliebene Insel voller Naturschönheit und Kulturschätze. Umfang: 15 S. ISBN: 978-3-99044-017-9
Inhalt: 550 Kilometer ist die Küstenlinie der Mittelmeerinsel Mallorca lang. Ihre großen Sandstrände sind weltberühmt und im Sommer viel besucht ? doch dazwischen erwarten Sie zahlreiche unbekannte Buchten, einsame Uferbereiche und bis zu 100 Meter hohe Felsklippen. Um dorthin zu gelangen, muss man die Wanderschuhe schnüren (oder Segel setzen). Doch die Mühe lohnt sich, denn Mallorca bietet traumhafte Landschaften am Meer: - kilometerlange Sandstreifen und naturgeschützte Dünen- entlegene Strände, die man mit kaum jemandem teilen muss- beeindruckende Steilküsten-Abschnitte- kleine Fischerhäfen mit uralten ?Bootsgaragen?- unberührte Küstenwälder- Höhlen und historische Steinbrüche im Küstenfels- Schmugglerpfade und Piraten-Unterschlupfe Neugierig geworden? Die schönsten und interessantesten 8 Küstenwanderungen finden Sie im neuen KOMPASS E-Book Mallorca Küstenwege ? von der Bucht von Palma bis zur zerklüfteten Halbinsel Formentor, von der durchlöcherten Punta de sa Foradada an der Costa Nord bis zu den ?Mini-Fjorden? der Ostküste. Umfang: 15 S. ISBN: 978-3-99044-018-6
Inhalt: Kompass Wanderführer Pfälzerwald und Deutsche Weinstraße- Der Pfälzerwald ist das größte zusammenhängende Waldgebiet Deutschlands mit mehr als 1500 km2 Fläche; höchste Erhebung ist die Kalmit (673 m) bei St. Martin.- Burgen, schroffe Felsen, das Rebenland entlang der Haardt und die endlosen Wälder kennzeichnen den Nördlichen Pfälzerwald; Wandernetz mit nahezu 12000km Wanderwegen.- Die Deutsche Weinstraße reicht vom Weintor in Schweigen an der Französischen Grenze bis in die Nähe von Worms (Bockenheim); Weingenuss, Mandelbäume, Winzerorte (z. B. Bad Bergzabern, Gleisweiler, Dörrenbach) und die Spuren der Römer sind hier zu finden. Kurzinfo zum Produkt:-Das sportliche Highlight: Tour vom Hambacher Schloss südlich von Neustadt a.d. Weinstraße zur Kalmit (673 m), dem höchsten Punkt des Pfälzerwaldes; aussichtsreicher Höhenweg mit einigen kräftigen Anstiegen.-Das Familien-Highlight: Der romantische Drei-Burgen-Weg im Elmsteiner Tal mit den imposanten Ruinen Erfenstein und Breitenstein, sowie der Burg Spangenburg und mehereren Einkehrmöglichkeiten.-Das Genuss-Highlight: Der Deutsch-Französische Rundweg vom Deutschen Weintor nach Weißenburg (Wissembourg) mit Weinlehrpfad, Rundgang durch die schöne Innenstadt von Weißenburg und Weinwanderlebnis pur. Das E-Book basiert auf folgender Printauflage:2. Auflage 2015 Unser Special-Tipp:Erstellen Sie Ihren persönlichen Reiseplan durch das Setzen von Lesezeichen und Ergänzen von Notizen.? und durchsuchen Sie das E-Book in sekundenschnelle mit der praktischen Volltextsuche! Umfang: 228 S. ISBN: 978-3-99044-089-6
Inhalt: SalzkammergutAlm- und HüttenwanderungenVor mehr als 150 Jahren ?entdeckten? Forscher und Künstler das Salzkammergut für die ?Sommerfrische?. Die Herrschaften aus der Stadt fanden schon damals eine perfekte ?Infrastruktur? vor:- historische Handelswege, die schon vor Jahrtausenden begangen wurden- romantische Pfade zu den zahlreichen Almen- Hütten der Holzknechte, Jäger und Almleute, in denen man im Stroh übernachten konnte- Routen zu den SalzbergwerkenAlpine Vereine ergänzten dieses Angebot mit eigenen Schutzhütten für Wanderer und Bergsteiger, die sie mit aussichtsreichen Höhenwegen verbanden und mit markierten Gipfelanstiegen ergänzten. Stohlager gibt?s dort natürlich längst nicht mehr, dafür aber echte Gemütlichkeit und bodenständige KöstlichkeitenAll das lockt noch heute alljährlich tausende Outdoor-Begeisterte ins Salzkammergut. Die schönsten Hüttenziele finden sie nun in einem eigenen KOMPASS eBook mit dem Titel SalzkammergutAlm- und Hüttenwanderungen ? samt Routenkarten, aktuellen Infos und vielen Fotos. Umfang: 15 S. ISBN: 978-3-99044-015-5
Inhalt: SalzkammergutGipfelzieleIm Salzkammergut kann an, wie man aus dem bis heute populären Singspiel ?Im Weißen Rößl am Wolfgangsee? weiß, gut lustig sein.Man kann dort aber auch gut bergsteigen. Zwischen Gmunden, Hallstatt und Salzburg erheben sich- attraktive Aussichtshöhen wie der Schafberg- respektable Felsberge wie der Traunstein- ganze Gebirgsmassive wie der Dachstein- etliche Spitzen mit gesicherten Aufstiegsrouten Die süße Qual der alpinen Auswahl erleichtert das neue KOMPASS eBook SalzkammergutGipfelziele, das eine bunte Palette bekannter Gipfelziele und auch einige Geheimtipps vorstellt. Neben exakten Routenbeschreibungen gibt?s auch perfekte Routenkarten und aussagekräftige Fotos über die steilsten Sehenswürdigkeiten im Salzkammergut. Umfang: 15 S. ISBN: 978-3-99044-016-2
Inhalt: ?Wer großartige Naturerscheinungen ohne Aufwand, wer insbesondere herrliche Wasserfälle und die ganze Pracht einer gewaltigen Eiswelt zu sehen wünscht, gehe nach Stubai.? Diese Empfehlung aus dem Jahre 1842 gilt noch heute. Das 30 Kilometer lange Tal zwischen der Tiroler Hauptstadt Innsbruck und dem 3507 Meter hohen Zuckerhütl im Herzen der Stubaier Alpen bietet viel für Familien und Kinder: - Bergbäche und Seen- Bergbauernhöfe mit vielen Tieren- Märchenwälder und Felsen zum Kraxeln- Almwiesen und Schafweiden- Seilbahnen und eine lustige Trambahn - Lehrpfade mit Spiel-Stationen- Hütten, in denen man Kaiserschmarrn essen kann- erlebnisreiche Wanderberge Die schönsten 11 dieser Wanderziele für Groß und Klein präsentiert das brandneue KOMPASS E-Book Stubaital Familienwanderungen ? von den blütenbunten Telfer Wiesen bis zur Franz-Senn-Hütte, von der Schlicker Alm bis zum Mutterberger See. Umfang: 15 S. ISBN: 978-3-99044-001-8
Inhalt: Günther Beyer hat Methoden entwickelt, wie jeder seine Konzentration schulen und Reizüberflutung mindern kann. Mithilfe zahlreicher Übungen trainieren Leser beispielsweise die Fähigkeit, schneller zu lesen und mehr zu verstehen. Umfang: 176 S. ISBN: 978-3-86415-114-9
Inhalt: Einst für die israelischen Streitkräfte entwickelt, wird Krav Maga heute weltweit von Militär- und Polizeieinheiten eingesetzt. Zugleich hat es sich als zivile Selbstverteidigungstechnik etabliert. Ob Mann oder Frau, Jung oder Alt ? jeder kann das hocheffektive Nahkampfsystem erlernen, denn die Techniken erfordern nur geringen Kraftaufwand und sind äußerst wirkungsvoll. Sie basieren auf natürlichen Reflexen und nutzen die Schwächen des Angreifers gezielt aus.Krav Maga für Einsteiger lehrt die grundlegenden Techniken der Selbstverteidigungslehre und verbindet diese mit einem umfassenden Fitnessprogramm. Egal ob Sie Ihre Kampftechniken verbessern oder das nötige Selbstvertrauen gewinnen möchten, um sich im Falle eines Angriffs erfolgreich zu verteidigen ? dieses Buch bietet alles, was Sie brauchen, um Ihre Ziele mit Krav Maga zu erreichen.Mit über 360 bebilderten Schritt-für-Schritt-Anleitungen macht es Krav Maga für Einsteiger einfach, das effektivste Selbstverteidigungs- und Kampfsystem der Welt zu erlernen. Umfang: 192 S. ISBN: 978-3-7453-0181-6
Inhalt: In diesem Buch entstehen über 20 hochwertige Deko-Objekte aus Holz. Autorin Katja Henning legt bei ihren Projekten großen Wert auf Kreativität, Design und eine stilvolle Fotografie. Bebilderte Schritt-für-Schritt-Anleitungen sowie Tricks und Tipps vereinfachen die Entstehung der Unikate. Mit dabei sind dekorative Schätze für das eigene Zuhause, praktische Organizer und traumhafte Geschenke für die Liebsten. Simple Anleitungen mit Wow-Effekt! Umfang: 128 S. ISBN: 978-3-95440-931-0
Inhalt: Klassiker wie "Eier müssen abgeschreckt werden", "Aufgetautes Fleisch darf man nicht wieder einfrieren" oder "Nudelwasser muss sprudeln" gehören zum Repertoire einer jeden guten Köchin bzw. eines jeden guten Kochs. Wer nicht bereit ist, sich hieran zu halten, wird von den Granden der Küche als Banause bezeichnet. Noch einen gefällig: "Fleisch soll man heiß anbraten, damit sich die Poren schließen. Dann bleibt es schön saftig." Dumm nur, dass Fleisch überhaupt keine Poren hat! Was geschieht in diesem Buch? Der Lebensmittelexperte und Hobbykoch Ludger Fischer hat sich die lange Liste der überlieferten Küchenweisheiten vorgeknöpft. Kompetent, aber was noch wichtiger ist, humorvoll trennt er buchstäblich die Spreu vom Weizen. Eine Revolution in der Küche und ein Moment der Befriedigung für all diejenigen, die in der Küche bisher keinen Fuß auf den Boden bekommen haben! Und das alles basiert auf den neusten Erkenntnissen der Wissenschaft. Der Leser begreift, dass man in der Küche viel Zeit und Geld sparen kann, wenn man sich von dem ein oder anderen Oma-Ratschlag löst. Durch falsche Lagerung und Zubereitung wurden der Nährwert und das wahre Geschmacksvermögen von Lebensmitteln zu oft verschenkt. Damit wird in diesem wunderbar unterhaltsamen und nutzvollen Werk aufgeräumt. Fischers Küchenirrtümer erschienen erstmals 2010 und 2011 in zwei Bänden und erreichten Bestsellerverkaufszahlen. Doch das Wissen um das Kochen verfeinert sich von Jahr zu Jahr. Deshalb erschien es uns eine lohnende Aufgabe, eine überarbeitete und aktualisierte Neuausgabe diese so klugen Buches herauszugeben. Umfang: 280 S. ISBN: 978-3-95510-226-5
Inhalt: Unter seiner Präsidentschaft gewann der FC Bayern 1932 seine erste Deutsche Meisterschaft. 1933 wird er als Jude gezwungen zurückzutreten, 1938 nach Dachau deportiert; später kann er in die Schweiz fliehen. Viele seiner Geschwister kommen im Holocaust um. Doch nach dem Krieg kehrt er nach München zurück, auch zum Verein ? denn Fußball ist sein Leben.Von Kurt Landauers Privatleben war bislang nur wenig bekannt. Er war seit 1927 mit Maria Baumann, der Haushälterin seiner Familie, liiert. Ein Verhältnis, das lange geheim blieb. Trotz der drohenden Denunziation nach den sogenannten Nürnberger Rassegesetzen hielt sie als Nicht-Jüdin an der Liebesbeziehung fest, auch während Landauers Emigration riss der Kontakt nie ab. Aus der Schweiz schrieb er der Geliebten einen langen Brief, seinen »Lebensbericht«, in dem er ihr Rechenschaft gibt über ihre Beziehung und sie bittet, ihn zu heiraten. Dieser »Lebensbericht« und andere Briefe des Paars bis 1948, als sie wieder zusammen in München leben, zusammen mit den aufschlussreichen Kommentaren der Herausgeberinnen sowie vielen privaten Fotos und Dokumenten, zeichnen das eindrückliche Bild einer deutsch-jüdischen Beziehung bis in die Nachkriegszeit. Umfang: 300 S. ISBN: 978-3-458-76876-0
Inhalt: Verpasste Anschlusszüge, Verspätungen, Zugausfälle, Streiks und andere Vorkommnisse schmückt die Bahn seit einer gefühlten Ewigkeit. Grund genug für die Cartoon-Zeichner ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen. Am Ende hilft nämlich nur eins: Tragen Sie es mit Humor! Die witzigsten und besten Cartoons rund um das Thema Zugfahren laden Sie ein, auf eine garantiert unterhaltsame und humorvolle Reise ohne Zwischenfälle.Schon seit über 150 Jahren begeistert der als Cartoon bekannte Bildwitz den Menschen. Die kleinen Ärgernisse des Alltags werden in diesen kleinen Büchern der Cartoon-Reihe in ein anderes Licht gerückt und sorgen auf einmal für Gelächter. Diese Büchlein versammeln die besten Cartoons zu den Themen Beförderungsmittel, Heimwerkern, Rente und Partnerschaft, denn Humor ist, wenn man trotzdem lacht. Umfang: 48 S. ISBN: 978-3-95971-181-4
Inhalt: Was ist nur mit den Eltern los? Kaum haben sie ihr "Jetzt wird's aber Zeit"-Kind, wird es zum sinnstiftenden Projekt. Egal, ob bei der Wahl von Kita und Schule, beim Kauf von Kleidung oder der richtigen Wohnung - das Beste scheint gerade gut genug. Das Kind wird zum Statussymbol. Aber muss wirklich alle Welt Rücksicht nehmen, nur weil Eltern mit ihrer Fortpflanzung das Land vor der Vergreisung retten? Wächst eine Generation kleiner Egoisten heran? Anja Maier hat Familien im Berliner Bezirk Prenzlauer Berg beobachtet und feststellen müssen, dass aus dem Szeneviertel eine kuschelige Kleinstadt geworden ist. Ihre Geschichten sind vor allem eines: erschreckend wahr, manchmal tragisch - und vor allem urkomisch. Umfang: 238 S. ISBN: 978-3-8387-1062-4
Inhalt: Lehrer sind Vertrauenspersonen, sie kümmern sich um ihre Schüler, sind integre Ansprechpartner für Kinder und Eltern und haben immer ein offenes Ohr, wenn es Probleme gibt. So ist zumindest die Idealvorstellung. Was man jedoch gerne mal vergisst, ist, dass Lehrer auch einfach nur Menschen sind, die nicht jeden Schüler leiden können, die Unterricht manchmal zum Kotzen finden, die auch gerne über Kollegen lästern und für die Gespräche mit Eltern oft die Höchststrafe sind. In diesem Buch packen nun erstmals Lehrer aus, was sie erzählen, wenn sie unter sich sind. Was nervt am schlimmsten? Welche Kollegen sind die größten Nervensägen? Wie schlimm sind Elternsprechstunden? Heiko Haupt hat Lehrer in ganz Deutschland befragt und sie dazu gebracht, das zu erzählen, was sie eigentlich nur sagen, wenn die Türen des Lehrerzimmers geschlossen sind. Umfang: 224 S. ISBN: 978-3-86413-974-1
Inhalt: Bewegung, die Arznei für schlaue Leute! Dieses Buch zeigt Ihnen, wie Bewegung zur Prävention von und als Heilmittel bei Krankheiten und Beschwerden eingesetzt werden kann. Der Vorteil dieses Rezeptes von Bewegung liegt auf der Hand: es verursacht kaum Kosten und hat bei sanfter Dosierung keinerlei Nebenwirkungen. Ob alt oder jung, draußen oder drinnen, ob erschöpft, unlustig oder nur zu bequem: hier kommt jeder ins Laufen und Gehen. Das hebt die Stimmung, wirkt im Gehirn wie eine leise Droge und produziert zahlreiche Glückshormone. Stress wird abgebaut und Angst gedämpft. Nicht nur funktionieren, sondern leben. Mehr Benefit durch Bewegung.Das Autorenteam vermittelt überzeugt: Bewegung ist ein geniales Psychopharmakon und verbessert die Hirnleistung dramatisch. Erfahren Sie, wie leicht es ist, dies für sich und andere, Erwachsene sowie Kinder, umzusetzen. Zum Autorenteam: Gert von Kunhardt ist Somatologe mit dem Ehrentitel Senator h.c. im Gesundheitssenat des Berufsverbandes der Präventologen. Marlén von Kunhardt ist Pädagogin und Beraterin in Gesundheitsfragen. Beide zählen zu den bekanntesten Trainerpaaren Deutschlands und haben bereits über 25 Titel zur Gesundheitsoptimierung veröffentlicht. Umfang: 104 S. ISBN: 978-3-662-62046-5
Inhalt: "Nein danke, ich bin Vegetarier!" Die Anzahl von spöttischen, mitleidigen oder einfach nur verwunderten Blicken, die man mit dieser Äußerung in Restaurants, in der Kantine oder im Freundeskreis erntet, werden glücklicherweise zunehmend weniger. Dennoch haftet dem fleischabstinenten Nahrungskonsumenten bisweilen noch immer das Image des humorlosen Ökos an, der jeden Jägerschnitzel-mit-Fritten-Besteller am liebsten hier und jetzt zu seinem Artgenossen konvertieren möchte. Dieses Gesundheitsapostel-Image hat mit der Realität der Menschen, die sich für eine fleischlose Ernährung entscheiden, wenig zu tun. Ob die vegetarische Gesinnung nun durch ein neues Ernährungsbewusstsein motiviert ist oder ethische Gründe hat: Tatsache ist, dass die wenigsten Vegetarier ein Leben ohne Fleisch mit asketischer Entbehrung gleichsetzen. Stattdessen finden viele in ihrer Lebenseinstellung die Motivation, eine kulinarische Welt abseits des Mainstreams zu erforschen, Neues auszuprobieren, zu experimentieren, zu kreieren. Die Vielfalt der Küchenkreationen, die sich ohne tierische Zutaten erschaffen lassen, ist schier grenzenlos und so ist auch das Angebot von vegetarischen Rezeptsammlungen heutzutage größer denn je.Das vorliegende Buch soll Ihnen, lieber Leser, ein wertvoller Ratgeber in der Welt der fleischlosen Genüsse sein. Ob Sie bereits langjähriger Vegetarier sind, erst jüngst den Sprung in die rein pflanzliche Ernährung gewagt haben oder einfach nur offen für Neues und Außergewöhnliches sein sollten - in diesem Leitfaden lassen sich für jeden Leser Tipps und Ratschläge finden, wie eine ausgewogene vegetarische Ernährung aussehen kann. Viel Spaß bei der Lektüre und vor allem "Guten Appetit"! Umfang: 399 S. ISBN: 978-3-943883-25-1
Inhalt: In Kairo beginnt Andreas Altmann seine Reise in den Süden Afrikas. Mit viel Sinn für die absurde Komik des Schrecklichen führt uns der renommierte Reporter durch diesen geheimnisvollen Kontinent; dabei hat Altmann keinerlei Berührungsängste: Er geht nah heran und verführt die Menschen zum Reden. So entsteht ein Kaleidoskop beeindruckender Momentaufnahmen: der Besuch beim Friseur, der mit einer Ziege auf seinem Schoß in seinem Laden sitzt; die fünfköpfige Familie, die in die Totenstadt im Osten von Kairo gezogen ist, weil unter den Lebenden kein Platz mehr war. Auf Sandpisten und Dschungelwegen nähert sich Altmann langsam seinem Ziel - durch den Sudan, Zentralafrika, Sambia, Simbabwe, Botswana nach Südafrika. Immer wieder wird das Vorankommen zur fast unlösbaren Aufgabe: Die scheinbar verlorene Art des Reisens bringt ihn an seine körperlichen Grenzen, er wohnt in Hotels "mit einem halben Stern" oder verbringt die nächtliche Überfahrt auf dem Lake Nasser auf einem Küchentisch dösend. Altmann versteht es, den Abgründen dieses Landes nicht auszuweichen und dennoch der Poesie seiner Menschen gerecht zu werden, denn: "Ihr Leben ist schwer und ihre Worte sind leicht. Die träumen." Umfang: 132 S. ISBN: 978-3-7117-5114-0
Inhalt: Sie sind zwei ungleiche Schwestern, die Amalfiküste und der Cilento. Die Postkartenschönheit Amalfi sonnt sich im Ruhm ihrer großen Vergangenheit als Seemacht, kubische Häuser würfeln sich vom Meer die steile Küste hinauf, immer wieder von Künstlern entdeckt, von Reichen besucht. Ein wunderschöner Flecken Erde; die malerischen Meerblicke und die kurvige Küstenstraße ziehen ein internationales Publikum an. Im Cilento hingegen, dem zweitgrößten Nationalpark Italiens, sind die Einheimischen in der Mehrzahl - manchmal sitzt kein einziger Fremder auf der Piazza in dem Bergdorf oder in der Strandbar am Meer. Der Cilento hat eine ruhmreiche Vergangenheit, von der die Tempel von Paestum und die Ruinen von Velia zeugen. Doch vor allem lebt er im Rhythmus des süditalienischen Alltags. Barbara Schaefer lauscht den melancholischen Liedern des Cilento, durchwandert das Hinterland der Amalfiküste und berichtet von den Mythen aus Odyssee und Aeneis, die sich an diesem Landstrich ereignet haben sollen. Durch ihre Begegnungen wird deutlich, dass Land und Leute mehr als eine Reise wert sind. Umfang: 132 S. ISBN: 978-3-7117-5206-2
Inhalt: Backsteinstädte? - Ja, seine Majestät der Ziegel hat sie mit dem Aufstieg der Hanse im 14. Jahrhundert berühmt gemacht. Kristine von Soden führt an die deutsche Ostsee, startend in Lübeck entlang der Küste von Mecklenburg-Vorpommern. Speicher, Bürgerhäuser, Stadttore und Stadtmauern wurden während der Blütezeit der Hanse aus Backstein gebaut. Dazu behäbige Kathedralen - als Zeichen von Reichtum und maritimer Macht. Die Autorin ist eher abseits der bekannten Wege zur Backsteingotik unterwegs. Verkostet in Lübeck edle Tropfen zum Butt und erfährt, warum der Nachbar von Günter Grass seinen Weinkeller gegen Pfeiferauchen eingetauscht hat. In Wismar genießt sie in der Alten Löwenapotheke "wortreiche" Lesekunst und spaziert durch Rostock mit dem ersten "Baedeker". Mecklenburgische Küche wird aufgetischt, deftig und kräftig wie es in dem plattdütschen Land üblich ist. In Stralsund lauschen wir mit der Autorin den Klängen der restaurierten Stellwagen-Orgel von St. Marien. Und bekommen Lust, im Café Koeppen in Greifswald Zeit und Stunde zu verlieren. Umfang: 132 S. ISBN: 978-3-7117-5063-1
Inhalt: Nach einer Epoche, die als eine der glanzvollsten in ihre Geschichte eingehen dürfte, ist die katalanische Hauptstadt heute einmal mehr von Selbstzweifeln zernagt. Während Barcelona in den letzten zehn Jahren annähernd eine Million Immigranten aus aller Welt mit einer in Europa einzigartigen Selbstverständlichkeit aufnahm, begannen ihre Einwohner den Massentourismus zunehmend als zerstörerischen Faktor zu empfinden. Solche Paradoxe, die Mischung aus Vernunft und Wahn, machen zweifellos das eigentliche Wesen Barcelonas aus. Noch immer ist Barcelona Europas Stadt mit den meisten und schönsten Märkten, die nun nach und nach erneuert werden; noch immer ist die katalanische Küche authentisch. Ebenso sind die engen Altstadtgassen wie auch die Prachtstraßen des 19. und 20. Jahrhunderts lebenspralle Schauplätze einer nie abbrechenden Ereignishaftigkeit geblieben.Markus Jakob spürt den urbanistischen und gesellschaftlichen Wandlungen nach, in denen sich die Stadt nach Jahrhunderten der Despotie und des Aufruhrs unter stabilen demokratischen Verhältnissen neu entwickeln und neu verwirklichen konnte. Umfang: 132 S. ISBN: 978-3-7117-5052-5
Inhalt: Anschaulich und lebendig beschreibt Erik Lorenz das außergewöhnliche Kambodscha. Er verirrt sich im Dschungel einer fast menschenleeren Provinz, erlebt magische Momente in der Tourismushochburg Siem Reap und begegnet in den Ruinen von Angkor einem Tuk-Tuk-Fahrer und einem Maler, die mit ihrem jugendlichen Ehrgeiz das moderne Kambodscha verkörpern. Vom ehemaligen deutschen Oberstleutnant erfährt er auf dem Minenfeld, wie drei Jahrzehnte Bürgerkrieg das Land noch heute im Würgegriff halten, und im Gespräch mit dem bedeutendsten zeitgenössischen Künstler Kambodschas vom kulturellen Erwachen des Landes. Von einem Dorf auf einer Müllhalde über politische Demonstrationen zu einer traumhaften Insel - es ist die landschaftliche und biografische Vielfalt, die Kambodscha für seine Besucher so anziehend macht. Umfang: 132 S. ISBN: 978-3-7117-5288-8
Inhalt: Vom Erfinder der Sauerkrautstraße im Elsass bis zu Korsikas wilden Schweinen, vom Geschmack der französischen Provinz bis zur Suche nach dem letzten Bistrot von Paris wissen die Autorinnen und Autoren dieses Sammelbands unterhaltsam und informativ zu erzählen. Dabei erfährt man nicht nur, wie Armagnac, Cognac oder Champagner in die Flasche kommen, sondern nimmt auch an einem Austerngelage teil, kostet von der Salade Niçoise, erntet kostbaren Safran und tafelt wie ein echter Burgunder.Mit Beiträgen von: Michael Bengel, Stefanie Bisping, Rudolph Chimelli, Inken Herzig, Ellen Katja Jaeckel, Gerd Kröncke, Volker Mehnert, Peter Peter, Susanne Pollak und Christiane Schott. Umfang: 132 S. ISBN: 978-3-7117-5116-4
Inhalt: Welches europäische Land verbindet man stärker mit Schönheit, Lebensfreude und vor allem kulinarischem Hochgenuss als Italien? Obwohl die italienische Küche längst ihren Siegeszug durch die heimischen Kochtöpfe angetreten hat, sind die Genüsse, die einen in Italien selbst erwarten, und ihre Inszenierungen noch immer der heimliche Höhepunkt jedes Aufenthalts auf dem Stiefel.Der vorliegende Band bietet ein sinnenfreudiges und zugleich informatives Potpourri über Italiens lukullisches Angebot aus den erfolgreichen Bänden der Reihe Picus Lesereisen samt einigen Originalbeiträgen. Mit Beiträgen von: Klaus Brill, Christiane Büld Campetti, Dorette Deutsch, Susanne Friedmann, Christiane Kohl und Birgit Schönau. Umfang: 132 S. ISBN: 978-3-7117-5018-1
Inhalt: When a man is tired of London, he is tired of life! Dass man Londons nie überdrüssig werden kann, stellte schon Samuel Johnson, Gelehrter und Hüter der englischen Sprache, fest. Stets neugierig die rasante Entwicklung verfolgend, streift Martin Müller durch die Stadt. Von seiner Couch in Cricklewood zieht er los und erzählt von Abenteuern, die ihn zu den Ikonen Londons, aber auch zu weniger prominenten Zielen führen. So trotzt er mit dem Kajak den Gezeiten der Themse und badet in atemberaubender Natur in Hampstead. Was auf den Ruhm von Olympia folgt, interessiert ihn genauso wie die Perspektive von Schülern im Rollstuhl. Wie ein Londoner verfällt er den Reizen des nahen Seebads Brighton und den berauschenden Proms-Konzerten. Umfang: 132 S. ISBN: 978-3-7117-5286-4
Inhalt: Das New York des 20. Jahrhunderts war eine Stadt, die keine Grenzen akzeptierte. Eine Metropole, deren Aggregatzustand der Rausch war. Nichts war zu verrückt für New York, nichts war zu groß und alles konnte immer noch schneller gehen.Doch seit der Jahrtausendwende ahnen die Menschen, dass es so nicht weitergeht. Der 11.?September und die Wirtschaftskrise von 2008 haben die Welthauptstadt der Moderne ausgebremst. Das einst unerschütterliche Selbstbewusstsein der New Yorker hat einen herben Dämpfer erfahren. Die einst dauererregte Metropole schaut zaghaft in den Spiegel. Sie sieht ein New York auf der Suche nach einer neuen Identität.Sebastian Moll führt uns in die Straßen von Harlem, wo Gospel mit Hip-Hop und Drogenbanden mit Edelrestaurants um ihr Daseinsrecht kämpfen. Er fährt über den East River nach Brooklyn, wo eine junge Boheme mit Spekulanten und Großinvestoren darum streitet, ob der coolste Stadtteil der USA ein Gegenentwurf zu Manhattan oder das neue Manhattan werden soll. Er nimmt uns mit auf die Straßenbasketball-Courts im Greenwich Village, wo Kids den verzweifelten Traum vom großen Wurf träumen. Und er besucht die letzten Künstler des Chelsea Hotel, wo nicht nur Bob Dylan Inspiration gefunden hat. Umfang: 132 S. ISBN: 978-3-7117-5167-6
Inhalt: New York erfindet sich immer wieder neu: Nach dem Anschlag von 9/11 ist dies zuletzt geglückt und New York ist als glitzernde Sehnsuchtsmetropole wiederauferstanden. Die Krisen der Pandemie und der BLM-Bewegung zwingen die Stadt ein weiteres Mal, sich infrage zu stellen und sich für einen Weg zu entscheiden. Sebastian Moll, seit vielen Jahren Wahl-New-Yorker, erlebt die Stadt durch die Augen ihrer Bewohner: Er besucht einen Broadway-Star in Washington Heights, Straßenkünstler in Harlem, begibt sich nach Chinatown und Staten Island zu Nachkommen von irischen und italienischen Immigranten und zu den Schwimmern von Brighton Beach. Er beobachtet die florierende Technologie-Branche in der Stadt, besucht Ground Zero zum zwanzigjährigen Gedenktag und beschreibt den Kampf um eine grüne Verkehrswende. Umfang: 132 S. ISBN: 978-3-7117-5477-6
Inhalt: Wie stellen wir uns das perfekte erste Date vor? Völlig breit in einem Coffeeshopin Amsterdam? Mit einer Sadomasochistin in Zürich? Oder mit einer Dame, die sich als Escort entpuppt? Nein? Ingo Wohlfeil auch nicht ? dennoch hat er all das hinter sich!Für dieses Buch begibt sich der Reporter auf eine ganz besondere Reise: Mit Dating-Apps wie Tinder oder Lovoo lässt er sich paarungswillige Singles aus der Umgebung auf dem Mobiltelefon ganz einfach anzeigen. Von Hamburg über Leipzig bis München, von Istanbul bis Stockholm bereist er Europas Metropolen, um vor allem eines zu tun: attraktive Frauen aufzuspüren und zu daten, was das Zeug hält!Entstanden ist ein äußerst unterhaltsamer Erfahrungsbericht mit vielen Tipps und Tricks aus einer Zeit, in der uns nur noch ein paar Klicks von einem Date, einer heißen Nacht oder dem Traumpartner fürs Leben trennen.*Bei diesem Buch handelt es sich um eine Neuausgabe des Buches Social Bettwork* Umfang: 256 S. ISBN: 978-3-7453-0371-1
Inhalt: Abwechslungsreich und immer in bezaubernder Kulisse! Mal blau, mal grün glitzert der Bodensee und lädt zur Bootsfahrt oder zu einem Flug übers Wasser ein. Am Obersee locken hinter Bregenz und Romanshorn die Alpen zum Aufstieg. Am Untersee zeugt das Kloster Reichenau von der geschichtsträchtigen Rolle der Region. Hinter dem Überlinger See überraschen das Linzgau und Oberschwaben mit herrlichen Streuobstwiesen, Rebhängen und Wanderwegen. Nach dem Ausflug ein Besuch bei einem der besten Bodenseeköche? Erich Schütz verrät Ihnen, wo Sie auch kulinarisch in der ersten Reihe sitzen. Umfang: 192 S. ISBN: 978-3-8392-7492-7
Programm Findus Internet-OPAC findus.pl V20.240/8 auf Server windhund2.findus-internet-opac.de,
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